Kue Keju Paprika

BAHAN: 75 g mentega tawar 100 g keju parmesan parut 3 sdm cream cheese, siap pakai *) 3 kuning telur ayam Olesan: 1 butir telur ayam, kocok lepas Taburan: 25 g keju parmesan bubuk 1 sdt paprika bubuk Ayak: 150 g tepung terigu serba guna 1/2 sdt baking powder 1/2 sdt garam CARA MEMBUAT: 1. Masukkan terigu ke dalam mangkuk, tambahkan mentega dan keju. Aduk dengan menggunakan pisau pastry hingga membentuk adonan seperti pasir. 2. Tambahkan cream cheese dan kuning telur, aduk dengan menggunakan ujung jari hingga dapat dipulung. 3. Gilas adonan hingga ketebalan 2 mm. Olesi permukaan adonan dengan telur, taburi keju dan paprika bubuk hingga rata. Potong - potong adonan dengan ukuran 1/2 x 6 cm. 4. Ambil 2 potong adonan, pilin menjadi satu. 5. Letakkan di atas loyang datar berukuran 30 x 30 x 2 cm yang sudah diolesi mentega dengan jarak di antaranya. 6. Panggang dalam oven panas suhu 140° C selama 20 menit. Angkat. 7. Simpan dalam stoples hingga saat disajikan. *) Cream cheese: Keju yang bentuknya lunak mirip mentega. Dijual dalam bentuk batangan dalam kemasan aluminum foil.

Read More

Chips Cookies

Bahan: 
150 gr mentega
100 gr gula halus
1 btr telur
150 gr tepung sagu, sangrai
125 gr tepung terigu
10 gr susu bubuk
50 gr chocolate chips

Cara Membuat: 
1. Kocok telur, gula halus dan mentega selama 10-15 menit.
2. Masukan tepung sagu, tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak terlebih dahulu, sambil diaduk rata.
3. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah dioles mentega, hias denganchocolate chips .
4. Panggang selama 30 menit dengan suhu 150 cerajat Celcius.

Untuk 475 gr

Read More

Stik Keju Pedas

BAHAN:
200 g tepung terigu serba guna
100 g singkong, kupas, kukus, haluskan
1 sdt garam
75 g keju cheddar, parut
1 sdt baking powder
20 g tepung maizena
2 butir telur ayam, kocok lepas
1 sdt cabai kering, haluskan
1 batang seledri, cincang halus, peras
1 sdt kaldu ayam bubuk instan
Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT:

• Campur semua bahan, aduk hingga berbutir-butir. Bulatkan.
• Tipiskan dengan penggiling adonan hingga setebal 2 mm. Masukkan dalam cetakan mi, potong-potong hingga berbentuk seperti mi dengan lebar 1/2 cm, potong kembali sepanjang 15 cm.
• Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang berwarna kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
• Simpan dalam stoples rapat. Sajikan.

Untuk 600 g

Read More

Kue Kering Wijen

Kue yang satu ini emang pas buat dihidangin saat lebaran tiba, apalagi saat anggota keluarga semua pada berkumpul di rumah sambil icip-icip kue-kue yang spesial di saat hari yang penuh fitri. Semoga keluarga suka dengan kue buatan Anda sendiri. Selamat mencoba.

Bahan :

175 gram mentega
100 gram gula palem
2 kuning telur
1/2 sendok teh kayu manis bubuk
250 gram tepung terigu
1/4 sendok teh baking powder
25 gram wijen

Cara Membuat :

1. Kocok mentega dan gula palem selama 30 detik dalam kecepatan 2.
2. Tambahkan kuning telur, kocok sebentar.
3. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan kayumanis sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tambahkan wijen, aduk rata. Giling adonan sesuai ketebalan yang diinginkan, potong sesuai selera.
5. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.

Resep untuk 400 gram.

Read More

Nastar Keju

Bahan Resep Kue Nastar :

• 4 butir kuning telur
• 2 butir kuning telur untuk bahan olesan
• ½ kg mentega butter atau margarin
• ½ kg tepung terigu
• 100 gr gula halus untuk kue
• 300 gr gula pasir untuk selai
• 1 bungkus vanili
• 100 gr keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti
• 1 buah nanas
• 1 potong kecil kayu manis

Cara Membuat Kue Nastar :
Selai :

• Nanas dikupas dan diparut
• Masukkan gula pasir dan masak sampai matang dan kental
• Dinginkan hingga bisa dibulat-bulatkan sebesar mutiara

Adonan :

• Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan margarin
• Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang
• Masukkan parutan keju ke dalam adonan
• Masukkan terigu dan vanili
• Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan

Kue :

• Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran sedikit lebih kecil dari ukuran bola golf
• Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue
• Olesi permukaan kue dengan kuning telur
• Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven sampai matang.
• Simpan dalam toples kedap udara.

Read More

Bidaran Keju

Bahan :

125 gr Tepung tapioka
2 butir Telur ayam
200 gr Keju edam parut
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
1. Kocok telur hingga mengembang.
2. Masukkan tepung tapioka, aduk rata.
3. Tambahkan keju dan garam, aduk rata.
4. Pilin adonan, masukkan dalam minyak goreng dingin.
5. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang sambil sesekali di aduk hingga terapung dan kecoklatan.
6. Angkat, tiriskan.

Read More

Kue Lidah Kucing

Bahan :
250 gram margarin
150 gram gula halus
1/2 sendok teh vanili bubuk
250 gram tepung terigu
5 putih telur kocok hingga kaku

Cara membuat:
1. Panaskah oven dengan temperatur 160 derajat celcius dan loyang pipih atau loyang khusus lidah kucing, olesi dengan margarin, sisihkan.
2. Kocok margarin bersama gula halus hingga lembut, masukkan vanili bubuk dan tepung terigu, aduk rata.
3. Campur adonan dengan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segi tiga, potong ujungnya sedikit dan semprotkan kue ke loyang, panggang selama 15 menit hingga kecokelatan dan matang, angkat.
5. Dinginkan dan simpan dalam stoples kedap udara.

Read More