Siomai

BAHAN: 
200 g daging ayam cincang
150 g udang cincang
2 siung bawang putih, haluskan, tumis
1 sdt garam
3/4 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 1/2 sdt kecap ikan
1 sdt soy sauce 
1 1/2 sdt minyak wijen
1 sdt arak angciu 
1 batang daun bawang, cincang halus
1 butir telur ayam, kocok lepas
2 sdm tepung sagu
24 lembar kulit pangsit siap pakai
3 sdm wortel parut, untuk hiasan

CARA MEMBUAT:
1. Campur ayam, udang, bawang putih, garam, gula, merica, kecap ikan, soy sauce, minyak wijen, angciu, daun bawang, dan telur hingga rata.
2.Masukkan tepung sagu, aduk rata.
3. Penyelesaian: Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1 sdm campuran isi pada bagian tengahnya. Bentuk mangkuk sambil pilin sisi-sisinya. Taruh sedikit parutan wortel di atas adonan siomai.
4. Atur siomai dalam dandang panas beroles minyak, kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat.
5. Sajikan hangat.

Untuk 24 buah

Posted in: aneka dimsum,Aneka Resep Dimsum,Siomai